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Genmai-Su
Traditionell fermentierter Essig aus Vollkornreis. Genmai Su ist ein Reisessig mit einer schönen Honigfarbe. Hinweise zur Handhabung und Lagerung: Genmai Su macht Vinaigretten, Pickles, Marinaden und Salate besonders delikat. Sein Geschmack passt aber auch perfekt zu Getreide-, Gemüse- und Fischplatten. Für einen köstlichen Salat im Handumdrehen reichen ein Schuss der beiden Essigsorten (Ume und Genmai) und ein Löffel Olivenöl aus!
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Su Dongpo, Belletristik von Konrad Herrmann, Su Dongpo
Su Dongpo (1037-1101) zählt zu den bedeutendsten Stimmen der chinesischen Literatur. Als Dichter und Prosaist verband er geistige Tiefe mit Witz, Gelassenheit mit sprachlicher Eleganz. Dieser Band versammelt Gedichte und Prosatexte, die vom Alltäglichen ebenso handeln wie von den grossen Fragen des Lebens: von der Natur und Begegnungen, von Verlust und innerer Freiheit. Su Dongpos Texte sind klar, bildstark und von zeitloser Leichtigkeit und wirken bis heute überraschend nah und modern.
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